Презентація "Переробка плодовочевої сировини" 

Виробниче навчання

13.10.22 

ОЛХП(3.2)

Технологіянезбирано-молочнихпродуктів та морозива

ОЛХП(3.2.1)Виконаннятехнологічнихоперацій  виготовлення   незбирано-молочних продуктів та морозива

Тема:Приймання та підготовка сировини,  сортування, очищення,нормалізація, пастеризація,охолодження,  вітамінізація та нанофільтрація молока

14.10.22

ОЛХП(3.2)

Технологіянезбирано-молочнихпродуктів та морозива

ОЛХП(3.2.1)Виконаннятехнологічнихоперацій  виготовлення   незбирано-молочних продуктів та морозива

Тема:Приймання та підготовка сировини для виробництва кисломолочних продуктів і напоїв.Ознайомлення з особливостями технології окремих видів  кисломолочної продукції,питних кисломолочних продуктів. Підготовка сировини до виробництва сметани.